‘Empowering protein’ op IFFA 2022 (Duitsland)

Van 9 mei tot en met 14 mei zullen we aanwezig zijn op de IFFA, een van de belangrijkste handelsbeurzen voor vlees en vleesvervangers ter wereld. IFFA beslaat de volledige markt voor eiwitten (ingrediënten, productie, verpakking enz.) en biedt de wereldwijde voedingsindustrie een platform om te innoveren en te netwerken.

De onthulling van ons meesterschap in eiwitrijke voeding

Als vooraanstaande wereldwijde partner voor de voedingsindustrie met expertise in eiwitten, demonstreren we hoe we kunnen bijdragen aan de productie van dierlijke en plantaardige voedingsproducten die goed zijn in alle betekenissen van het woord. We doen een beroep op meer dan 40 jaar ervaring in het verbeteren van de smaak, voedzaamheid en werking van eiwitproducten om voedingsproducenten te helpen producten te creëren die voldoen aan alle mogelijke consumentenbehoeften. Die ervaring onderbouwen we met onze uitgebreide kennis over ingrediënten en ons brede inzicht in verwerkingstechnologieën.

Op IFFA 2022 zullen we concepten demonstreren die ons meesterschap in alle soorten eiwitten aantonen. Zo hebben we fijne vleeswaren op basis van zowel dierlijke als plantaardige producten; (gecoate) snacks op basis van vlees, zoals kipnuggets met een geoptimaliseerde voedzaamheid; en plantaardige vissticks (zonder vis dus).

IFFA 2022 biedt de sector de gelegenheid om Solina’s nieuwste innovatie voor vleesproducten te ontdekken: Orig’in, een natuurlijke geïntegreerde oplossing voor hamtoepassingen die de smaak, kleur en versheid optimaliseert zonder nitrieten te gebruiken.

Wat plantaardige producten betreft, zullen we veganistische tonijn voorstellen met een malse vistextuur die goed uiteenvalt en die de delicate kleur en het verfijnde aroma van de vis nabootst.

Het concept, ontwikkeld door onze endorser NEXTERA® by Solina, werd mogelijk gemaakt door een ruimdenkende technologische benadering en de expertise van onderzoekswetenschappers en voedingstechnologen die de smaak, textuur en het uitzicht van het eindproduct op punt stelden.

Meer informatie over onze expertise in het verbeteren van eiwitten:

IFFA 2022

14-19 mei
Messe Frankfurt (Duitsland)
Breng een bezoekje aan Solina: Hal 12.1 – stand D61

Meer informatie:
iffa@solina.com